札幌のざんぎを食べ尽くすガイド｜名店からテイクアウト・デリバリーまで完全網羅

札幌でどのざんぎを選べばいいか、味も店の雰囲気も多すぎて迷っていませんか。

観光客向けの人気店と地元に愛される名店が混在し、にんにく醤油や塩味、骨付きなど味のバリエーションやテイクアウト・デリバリー対応、混雑時間や価格帯まで把握しないと失敗しがちです。

この記事ではおすすめ名店リストや隠れ家、エリア別の使い分け、味と調理スタイル別の見分け方、持ち帰りと温め直しの実践的なコツまで、実食に基づく情報でわかりやすく案内します。

写真や価格帯、混雑時間の目安も示して短時間で食べ比べプランを立てられるように構成しました。

まずはエリア別と味別のセクションから読み進めて、自分の好みにぴったりの一軒を見つけてください。

札幌のざんぎを食べ尽くすガイド

札幌は北海道の旨味を感じられるざんぎの聖地で、老舗から新店まで多彩な店が点在しています。

この記事ではおすすめの名店や隠れ家、観光客向けの店、地元民に愛される店を分かりやすく紹介します。

味のバリエーションや持ち帰り、デリバリー事情、価格帯や混雑時間まで押さえて、食べ歩きプランを組み立てやすくまとめました。

おすすめ名店

まずは外せない定番からご案内します。

衣の香ばしさや肉のジューシーさで評判の店を中心に選んでいます。

観光で来た方も地元の方も満足できる味とサービスの店が揃っています。

隠れ家店

観光地から一歩入った路地にある、知る人ぞ知る名店も多く存在します。

カウンター主体の小さな店では、揚げたてを店主と会話しながら楽しめます。

観光客向け店

アクセスの良さやメニューの分かりやすさを重視した店をピックアップしています。

• 駅近
• 英語メニューあり
• 観光地に近い
• 土産品販売あり

営業時間や行列の有無を事前にチェックすると滞在を効率よく使えます。

地元民向け店

地元の常連が集う店は、家庭的な味付けや独自のタレが光ります。

地元民の間で評判の一品を教えてもらえば、新しいお気に入りに出会える確率が上がります。

昼飲みができる店や持ち帰り専門の店など、用途に応じて選べるのも魅力です。

味の種類

ざんぎは店ごとに味付けや衣の厚さが違い、それが大きな楽しみの一つです。

代表的なタイプを一覧で分かりやすく示します。

テイクアウト対応

持ち帰りに対応する店が多く、観光やホテルでの食事に便利です。

注文時に「冷めにくい容器」や「タレ別」を指定できる場合があるので、好みに合わせて頼むと安心です。

デリバリー対応

都市部を中心にデリバリー対応の店も増えています。

配達時間や容器の保温性で味の印象が変わるため、レビューを参考に店を選ぶと失敗が少ないです。

価格帯

一皿あたりの目安は、ランチ向けの小盛りで500円前後、ボリュームあるセットで1000円から1500円程度です。

居酒屋での一品注文だと700円から1200円が相場で、骨付きや特製タレはやや高めに設定されている傾向があります。

混雑時間帯

ランチタイムの12時前後と、夕方以降の18時から20時が特に混雑します。

ピークを避けるなら午前中や夕方の早い時間帯、閉店間際の時間帯が狙い目です。

週末や連休はどの時間帯も混みやすいので、予約や到着前の電話確認をおすすめします。

札幌おすすめ名店リスト

札幌でザンギを堪能するなら押さえておきたい名店を厳選しました。

老舗の安定感ある味から、創作寄りの個性派まで幅広く紹介します。

各店のおすすめポイントや利用シーンをわかりやすくまとめました。

中国料理布袋

札幌を代表する中華の名店で、ザンギは長年愛される看板メニューです。

にんにく醤油を効かせた下味としっかりした衣が特徴で、ご飯が進む濃厚な旨味を感じます。

店内は昔ながらの雰囲気で、家族連れから観光客まで幅広く賑わっています。

札幌ザンギ本舗

ザンギ専門店として種類豊富なメニューをそろえているのが強みです。

テイクアウトで買っていく地元客も多く、昼夜問わず人気があります。

専用のタレやスパイスが充実しており、自分好みに仕上げて楽しめます。

ザンギうどん一久

ザンギをうどんにのせたユニークな一杯が名物の店です。

揚げたてのザンギと出汁の相性がよく、軽めの食事にぴったりです。

ランチタイムは特に混みやすいので、時間に余裕を持って向かうと安心します。

KITCHEN鑓水商店

町の定食屋として地元に愛される味わい深い一皿を出します。

自家製のタレが控えめに香り、素材の旨味を活かした仕上がりです。

居心地の良いカウンター席で、ひとりでゆっくり食べたい日に向いています。

SAPPORO餃子製造所

餃子とザンギを両方楽しめる人気店で、ビールとの相性が抜群です。

セットメニューが充実しており、シェアして楽しむのもおすすめします。

• ザンギと餃子のハーフセット
• 餃子弁当＋ザンギトッピング
• ビールセット

テイクアウトで家庭飲みを盛り上げたい時にも頼りになる存在です。

牛かつ・海鮮処京橋本店

牛かつや海鮮の名店ですが、サイドメニューとしてのザンギも侮れません。

肉質と揚げ加減にこだわる店ならではのジューシーさを堪能できます。

メインと合わせて多彩な定食を楽しみたい方に向いています。

The LIGHTHOUSE COFFEE&BEER

カフェ兼ビアバーのスタイルで、昼はコーヒー、夜はビールに合うザンギを提供します。

クラフトビールと合わせて軽くつまむのに最適な一品です。

おしゃれな空間でゆったり過ごしたい時におすすめします。

若鶏半身揚げNARUTOKITCHEN

半身揚げの迫力あるボリュームで有名な店ですが、ザンギも自慢の一品です。

骨付きの豪快なカットが特徴で、食べ応え抜群です。

複数人でシェアしてワイワイ楽しみたいシーンにぴったりです。

エリア別おすすめ店

札幌市内にはざんぎを楽しめる店がエリアごとに個性を持って点在しています。

観光の合間や地元のはしご酒に合わせて、行き先を選んでみてください。

札幌駅周辺

アクセスが良く、出張や観光の初日にも立ち寄りやすいエリアです。

駅ビルや周辺の地下街にテイクアウト可能な店が多く、時間がない時にも重宝します。

• 駅直結の老舗店
• 地下街のフードコート系
• テイクアウト専門店
• 居酒屋チェーンの支店

ランチタイムは定食で提供する店が増えています、昼の満腹感を求める方におすすめです。

すすきの

夜の賑わいが特徴で、深夜までざんぎを楽しめる店が集中しています。

飲み歩きの途中で一皿注文してシェアする使い方が人気です。

すすきのは観光客向けの看板メニューが目立ちますが、路地裏の小さな店にも名店があります。

大通

公園やイベント会場が近く、昼夜問わず食事の選択肢が多いエリアです。

ランチでざんぎ定食を出す店があり、観光と合わせて立ち寄りやすいでしょう。

ビール祭りや雪まつりの期間は混雑しますので、早めの来店をおすすめします。

狸小路

アーケード街の利便性が高く、買い物ついでに立ち寄れる点が魅力です。

老舗の飲食店と新しい個人店が混在しており、食べ歩きが楽しくなります。

夕方以降は居酒屋使いが増えますので、グループで行く際は予約を検討してください。

琴似

住宅地寄りの落ち着いた雰囲気で、地元の常連が通う店が多いエリアです。

ボリューム重視の家庭的なざんぎを出す店が見つかりやすく、コスパ重視の方に向いています。

平日の夜でもサラリーマンで賑わうことが多いため、早めの来店がおすすめです。

円山

公園や動物園が近い閑静なエリアで、少し落ち着いた食事を楽しみたい時に向いています。

カフェやビストロ系の店がざんぎをアレンジして提供する例もあり、少し趣向を変えたい時に便利です。

週末は家族連れで混むことがあるため、時間帯をずらすとゆっくり過ごせます。

味と調理スタイル別の分類

札幌のざんぎは味付けと衣、そして部位によって印象が大きく変わります。

この章では代表的な味と調理スタイルを分かりやすく分類し、ご自身の好みに合う一皿を見つけやすくします。

にんにく醤油

にんにく醤油は札幌でも最もポピュラーなスタイルの一つです。

にんにくの香りがしっかり効いていて、醤油ダレでまとめるためご飯にも酒にも合います。

下味をしっかり漬け込んだものが多く、外はカリッと中はジューシーな食感を楽しめます。

• にんにくの風味
• 醤油ベースの下味
• ご飯が進む
• ビールに合う

にんにくが苦手な方は控えめの店を探すと良いでしょう。

塩味

塩味は素材の旨みをダイレクトに感じられるタイプです。

シンプルな味付けゆえに鶏肉本来の食感や脂の甘みが引き立ちます。

塩と胡椒だけの潔い味付けや、昆布や魚介で旨みを補う店もあります。

あっさり派の方や、複数種類を食べ比べたいときに向いています。

甘辛ダレ

甘辛ダレはタレの照りと濃厚さが特徴で、子どもから大人まで人気があります。

醤油ベースに砂糖やみりん、時には蜂蜜を混ぜてコクを出す店が多いです。

ご飯との相性は抜群で、丼メニューとして提供されることもあります。

揚げたてにタレを絡めるタイプと、別添で好みに応じてかけるタイプがあります。

スパイシー

スパイシー系はカレー風味やチリ系の刺激が持ち味です。

強めのスパイスで後を引く味わいに仕上げる店が多く、ビールとよく合います。

辛さの段階を選べる店もあるため、好みに合わせて調整できます。

刺激を楽しみたい方は、辛味の追加トッピングを試してみてください。

骨付きザンギ

骨付きザンギは見た目の豪快さと、骨周りの旨みが魅力です。

シェアしやすく、アウトドアや居酒屋での注文率が高めです。

骨付きは火の通し方が重要で、外は香ばしく中はしっとりという理想に仕上げる店を選ぶと良いです。

薄衣タイプ

薄衣タイプは衣が最小限で、鶏肉の食感をダイレクトに楽しめます。

サクサク感が強く、冷めても比較的食感が保たれるのが利点です。

衣が薄いため、下味や揚げ方の差が味に直結します。

持ち帰りやデリバリーでの再加熱を考えるなら、薄衣を選ぶと失敗が少ない傾向です。

持ち帰りとデリバリー利用のポイント

札幌のざんぎは持ち帰りやデリバリーでも美味しさを楽しめます。

外で揚げたてを味わうのと、自宅で温め直して食べるのでは食感が変わります。

ここではテイクアウトや配達を利用する際の実践的なコツを分かりやすくまとめます。

テイクアウト対応

テイクアウトは店ごとに対応状況が異なりますので、事前に電話や公式サイトで確認することをおすすめします。

揚げたてを希望する場合は、受け取り時間を伝えておくとスムーズに受け取れます。

持ち帰りでは衣が湿気を帯びやすいので、容器の形状や仕切りの有無をチェックすると良いです。

• 受け取り時間を伝える
• 揚げたて指定
• 別皿でソースをもらう
• 保温バッグを持参

デリバリー対応

主要なフードデリバリーサービスで提供されている店と、店独自で配達する店があります。

配達アプリは手数料や配達時間が変動するため、合計金額を事前に確認してください。

配達では移動時間があるため、衣のサクサク感が落ちる点を念頭に置いて注文すると良いです。

店により、配達用に少し固めに揚げるなどの工夫をしている場合もありますので、備考欄で好みを伝えると対応してもらえることがあります。

容器と保温

容器選びは持ち帰りやデリバリーでの味保持に直結します。

適切な容器と保温対策を知っておくと、自宅での食感復活がしやすくなります。

温め直し方法

ざんぎをできるだけ元の食感に戻すには、オーブンやトースターでの再加熱が最も有効です。

オーブンの場合は180〜200度で5〜8分を目安にすると、外側がカリッと仕上がります。

フライパンで弱中火にかけて、少量の油を引いて焼く方法もおすすめです。

電子レンジだけで温めると衣が柔らかくなりやすいので、レンジで短時間温めた後にトースターで表面を焼くと良い組み合わせです。

温め直したら少し休ませてから食べると、肉汁が落ち着いて美味しく召し上がれます。

注文タイミング

ピーク時間帯は混雑で提供時間が遅れやすいので、余裕を持って注文することをおすすめします。

ランチは11時半〜13時、ディナーは18時〜20時が混みやすい傾向です。

事前予約や電話注文で受け取り時間を確保すると、待ち時間を短縮できます。

大人数での持ち帰りやパーティー利用の場合は、前日までに相談しておくと安心です。

札幌で自分好みのざんぎを見つけるためのチェックリスト

札幌でざんぎを選ぶときに確認したいポイントを、わかりやすくまとめました。

味の方向性、衣の厚さ、骨の有無、テイクアウト可否などを順にチェックしてください。

短時間で好みを見極めるコツも付け加えましたので、店選びにご活用ください。

• 味のタイプ（にんにく醤油／塩／甘辛／スパイシー）
• 衣の厚さ（薄衣／中厚／厚衣）
• 骨付きか骨なしか
• サイズ感（ひと口サイズ／一品サイズ／半身揚げ）
• 提供の速さと混雑時間
• テイクアウト・デリバリー対応の有無
• 価格帯とコスパ感
• ご飯やビールとの相性