札幌で穴場のパンケーキ店おすすめ8選｜観光ついでに並ばず満足したい人へ！

札幌でパンケーキを食べたいけれど、行列や観光客の多さで諦めたくない人は多いです。

穴場は「駅近の有名店」ではなく、導線と時間帯のズレに隠れています。

このページでは、札幌で穴場になりやすいパンケーキ店を軸に、選び方と回り方まで整理します。

甘い系だけでなく食事系や厚焼き系も含めて、気分で最適解が出るように組み立てます。

最後まで読めば、札幌でパンケーキの穴場を探す基準が自分の中に残ります。

札幌で穴場のパンケーキ店おすすめ8選

札幌は中心部に人気店が集中しがちですが、少しだけ視点を変えると空気の違う一枚に出会えます。

ここでは「行列の常連になりにくい」「店内の居心地が良い」「リピートしやすい」を基準に選びます。

店舗の状況は季節や曜日で変わるため、来店前に営業時間の確認も前提にします。

円山ぱんけーき

札幌のパンケーキ文化を語る上で外せない一方で、中心部の混雑からは少し距離があります。

ふわっと軽い口当たりを狙う人ほど満足しやすく、観光の合間にも組み込みやすいです。

季節の素材が変わるため、同じ店でも体験が固定化しにくいのが強みです。

提供までに時間がかかることがあるので、時間に余裕がある日に寄ると失敗しにくいです。

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any cafe

駅近なのに落ち着いた空気があり、パンケーキ目的でもコーヒー目的でも成立する店です。

大箱ではない分、回転率よりも居心地の良さに寄せたい人に向きます。

混雑の波が読みやすいので、平日の午後が噛み合うとかなり快適です。

短い滞在でも満足しやすい構成なので、予定の合間に差し込みやすいです。

Sapporo Pancake&Parfait Last MINT

狸小路寄りの動きやすい位置で、パンケーキもパフェも選べるのが最大の武器です。

観光導線の中心に近いのに、時間帯をずらすと穴場感が出やすい店です。

一皿で満足したい人はパンケーキ寄り、締めたい人はパフェ寄りで組み立てられます。

週末は読みづらいので、狙うなら平日か早めの時間が合います。

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椿サロン札幌本店

札幌中心部から少し外れた立地が、結果的に穴場化しやすい一因になります。

いわゆるパンケーキより「ほっとけーき」寄りの満足感を求める人に刺さります。

北海道らしい素材感を重視したい人ほど、記憶に残りやすいです。

移動の手間を許容できる日に組み込むと、混雑ストレスを減らせます。

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ミルク＆パフェ よつ葉ホワイトコージ札幌ステラプレイス店

札幌駅直結の利便性がありつつ、カフェ目的の人と分散しやすいのが強みです。

牛乳や乳製品の輪郭がはっきりしているので、素材で選びたい人に向きます。

買い物の途中で使えるため、時間効率を重視する人ほど相性が良いです。

ピークを外すだけで快適さが変わるので、時間帯の調整が鍵です。

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ROJIURA Café

夜の利用イメージが強い店ほど、朝や昼の使い方が穴場になります。

すすきの周辺で甘い物を落ち着いて楽しみたい時に、選択肢として強いです。

時間帯によって店の顔が変わるので、狙う時間を先に決めると迷いません。

遅い時間の利用はチャージ等の条件もあるため、ルール確認が安心です。

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風をかんじて

中心部から外れた住宅地寄りの空気が、穴場感につながりやすい店です。

カフェ時間を丁寧に使いたい人ほど、落ち着きの価値が大きくなります。

写真映えより、食べた時の満足度を優先したい時に噛み合います。

早めの時間は比較的動きやすいので、午前からの行動で合わせやすいです。

円山茶寮

厚焼き寄りのホットケーキ系を「パンケーキ」として楽しみたい人に向きます。

夜まで営業している日もあり、昼の行列を避けて使えるのが穴場要素です。

和の甘味と一緒に組み立てられるので、気分で逃げ道が作れます。

未就学児の利用条件などもあるため、同行者がいる場合は事前確認が安心です。

札幌でパンケーキの穴場を見つけるコツ

札幌の穴場は「知名度が低い店」ではなく「混雑導線から外れている店」に出やすいです。

観光の中心と生活の中心がズレるエリアほど、待たずに食べられる確率が上がります。

穴場になりやすい立地

地下鉄の主要駅から一駅外れるだけで、人の流れが急に落ち着くことがあります。

大通や札幌駅を避けて円山や北区に寄ると、同じ満足度でもストレスが減ります。

すすきの周辺でも路地の奥は空気が変わるため、店の入口位置が重要です。

メニュー表記で見抜く

穴場店は「映え特化」よりも「生地の説明」が丁寧なことが多いです。

迷ったら次の語がある店を優先すると、体験の軸がぶれにくいです。

• 焼き上げ時間の目安が書かれている
• 粉や乳製品など素材が明記されている
• 食事系の選択肢が少しでもある
• 季節限定の入れ替えがある

滞在スタイルで選ぶ

パンケーキは提供に時間がかかることがあるため、滞在目的を先に決めると失敗が減ります。

札幌は移動距離が伸びやすいので、時間コストの見積もりが穴場化の鍵になります。

エリア別に見る狙い目の動き方

札幌はエリアで人の密度が極端に変わるため、同じ店でも体験の質が揺れます。

移動の選択肢を先に決めておくと、穴場の確率を上げたまま回れます。

大通・狸小路は時間帯をずらす

中心部は観光のピークが読めるため、避けるよりずらす方が現実的です。

開店直後か遅めの午後に寄ると、同じ店でも待ちが短くなることがあります。

甘味と買い物をセットにして、移動回数を減らすと疲れも減ります。

円山・西28丁目は落ち着きが武器

円山周辺は「わざわざ行く」人が多いので、逆に気持ちが整いやすいです。

散歩とセットにしやすく、写真より味で満足する人に向きます。

• 公園や住宅街の導線が多い
• カフェ目的の客層が安定しやすい
• 滞在時間を長めに取れる

北区・東区は生活圏の店が狙い目

生活圏の店は観光ピークの影響を受けにくいので、穴場を作りやすいです。

中心部よりも移動時間が伸びるため、セットで寄る目的地を作ると効率が上がります。

頼み方で満足度が変わるパンケーキの選び方

札幌のパンケーキは店ごとに方向性が違うため、最初の一皿の選び方が重要です。

甘さだけで選ぶとブレやすいので、食感と温度で決めると当たりが増えます。

生地タイプを先に決める

同じパンケーキでも、厚焼きとふわ系では別料理に近い体験になります。

迷ったら次の分類で自分の好みを確定させると選択が楽になります。

• ふわ系は軽さと口溶けが主役
• 厚焼き系は香ばしさと満腹感が主役
• 食事系は塩気で最後まで飽きにくい
• 乳製品強めは素材感で満足しやすい

トッピングは一段だけ盛る

穴場店ほど生地の良さで勝負していることが多いので、最初は足し算を控える方が後悔しにくいです。

フルーツ系は季節で当たり外れが出るため、旬の説明がある時だけ狙うと安定します。

クリーム量が多い店は飲み物をセットにして、味の逃げ道を作ると満足度が上がります。

ドリンクの組み合わせで後味を整える

甘味は後味が重いと満足が落ちるため、飲み物の選び方が地味に効きます。

迷ったら次の組み合わせで失敗しにくいです。

混雑を避けて穴場体験を作る来店テクニック

穴場は運だけで作るものではなく、時間帯と行動の組み方で再現できます。

札幌は移動の自由度が高いぶん、少しの工夫で差がつきます。

平日と時間帯で狙いを変える

平日は開店直後と午後遅めが安定しやすく、週末は昼のピークを避けるのが基本です。

中心部は買い物客の波があるため、施設の混雑と連動する前提で組み立てます。

冬は移動が億劫になりやすいので、駅直結系の穴場化が起きやすいです。

予約や取り置きの発想を持つ

すべての店が予約対応ではありませんが、対応している店は体験が安定します。

予約ができない店でも、次の発想で「待つ前提」を減らせます。

• 早い時間に入って遅い時間に出る
• 先に散歩してピーク後に入る
• 同エリアに第二候補を用意する
• テイクアウト可否を事前に見る

待ち時間を価値に変える

パンケーキの待ち時間は、体験の価値を落とす要因にも上げる要因にもなります。

待つと決めたなら、次の工夫で気持ちの損失を減らせます。

札幌の穴場パンケーキ巡りを満足に終えるコツ

札幌の穴場は「場所」よりも「組み方」で作れます。

中心部は時間帯で穴場化させ、外側のエリアは落ち着きで穴場を取るのが効率的です。

最初の一皿は生地タイプで決め、トッピングは控えめにして店の強みを掴むと外しにくいです。

第二候補を用意し、待ち時間を観光に変える発想を持つと、札幌でも並ばず満足しやすいです。

自分の好みが固まったら、同じ店を季節で再訪すると穴場の価値がさらに上がります。